Area lavoro - Bar

Dalle 07.00, servizio colazioni, con prodotti di prima qualità che compongono la caffetteria del locale (preparazione dei vari tipi di espresso e cappuccini decorati con tecniche di "Latte & Caffè Art" ) e ampio assortimento di dolci, succhi, frullati di frutta fresca e spremute di agrumi.

Dalle 12:00 alle 17:00 “Brunch”, con vasta gamma di dolci e salati, insalate di frutta e verdure, assortimento di sandwich, panini, tramezzini, toast…

Dalle 17.00 fino a tarda notte…Cocktail Bar. I prodotti utilizzati nella produzione dei Cocktails sono tutti di primissima qualità e le riserve degli spirits sono curate e costantemente aggiornate dai nostri Bartenders. I Cocktails classici sono eseguiti alla perfezione. Proponiamo continuamente le nuove tendenze ai nostri ospiti più intraprendenti. Al bancone è possibile consumare una serie di “sfizi” preparati in abbinamento ai Cocktails proposti ed anche una parte degli antipasti del ristorante.

Organizzazione del reparto:
3 bar. Uno "principale" (interno) al piano terra, aperto tutto il giorno fino a tarda notte, attrezzato sia per il sevizio classico - metodo A.I.B.E.S. - sia come "postazione intelligente" per il servizio "Working Flair". Un "Corner-Bar"al primo piano del locale sulla terrazza panoramica, aperto solo alla sera per affiancare il beverage al servizio ristorante-pizzeria, infine, un suggestivo cocktail-bar posto all'esterno(aperto alla sera in alta stagione), con modulo "American Work Station, appositamente studiato e attrezzato per il servizio e le tecniche di "working flair" e "free-style".

Caratteristiche professionali e umane:
spirito di squadra, duttilità, ecletticità operativa, puntualità, efficienza, conoscenza generale nell'organizzazione del settore, sensibilità nell'interpretare le esigenze del cliente, spirito d'iniziativa e gusto per la soluzione dei problemi. Sorriso, solarità, passione per la professione, esperienza, determinazione e orientamento al risultato compongono il profilo delle persone con le quali desideriamo entrare in contatto

Età: 18 – 26 (preferibilmente)

Sesso: M/F

Anni d'esperienza: quelli sufficienti per svolgere al meglio il ruolo da ricoprire.

Titoli di studio: preferibilmente diploma o formazione scolastica professionale - corsi di formazione/specializzazione.

Responsabilità:
Alta*** per Barman/Barista(Responsabile turno diurno serv.colazioni e Brunch) e I° Bartender/I°Barista-Barista (servizio serale-notturno)
Medio/Alta** per barista
Bassa* per commis di bar/aiuto.

Rapporto di lavoro: stagionale a tempo determinato

Data presunta di inizio Stagione: aprile-maggio, per Barman o Barista/Barlady "responsabile" servizio colazioni & brunch e Barman/Barista servizio serale/notturno

Data presunta termine stagione: settembre

Alloggio: da definirsi anticipatamente con noi e secondo “l'Offerta”.

Vitto: da definirsi anticipatamente con noi e secondo “l'Offerta ”.

Orario e turno di servizio: viene anticipatamente concordato e pianificato. Il turno di servizio potrà essere “unico continuato” oppure “spezzato” a secondo di particolari esigenze organizzative, di servizio e/o in base alla particolare propensione del collaboratore nel ricoprire al meglio un determinato ruolo/servizio.

Turno di riposo: No, comunque "forfetizzato" nell'offerta.

"L'offerta": può essere “personalizzata” e/o proporzionata alle capacità e all'esperienza del singolo candidato. La tendenza è però quella di attuare una politica di merito che va al di la della forma contrattuale. Ciò (in una prima fase) non avverrà evidentemente sotto il profilo azionario, ma avverrà sicuramente sotto il piano del coinvolgimento personale ed economico nell'impresa. Non più un “semplice stipendio”, cerchiamo, quindi, persone di valore propense ad intraprendere una “avventura” spalla a spalla con noi per creare ricchezza umana ed economica da condividere.

Se reputi di possedere le caratteristiche sopra elencate e sei interessato ad un colloquio con noi, compila questo modulo in tutte le sue parti. Ti preghiamo di dettagliare con poche parole le motivazioni che ti spingono a voler far parte del nostro team. Allega il tuo Curriculum Vitae (corredato di fotografia in qualsiasi formato) e inviacelo.

Se la tua richiesta supera il primo livello di selezione basato (inizialmente) su una prima analisi del curriculum vitae, ti contatteremo entro 7/10 giorni lavorativi.

N.B. L'azienda si riserva di prendere in considerazione solamente le autocandidature che riterrà in linea con le proprie esigenze.

Nome e cognome*
Data e luogo di nascita*
Indirizzo*
Residenza*
Cap*
Telefono fisso*
Telefono cellulare*
Email*
Patente di guida*	si    no
Auto/moto*	si    no
Attuale occupazione
Ultimo stipendio percepito (nel settore)*
Stipendio desiderato*
Disponibilità immediata*	si    no
Breve lettera di accompagnamento* (Aspirazioni e Motivazioni )
Allega curriculum vitae*
DOMANDE* Disponi di due tipologie di risposta: - risposta multipla: la risposta è già scritta e tu devi scegliere una di quelle previste; - risposta aperta: potrai scrivere liberamente ciò che vorrai; Senza imbarazzo e timore alcuno, rispondi ora tranquillamente a tutte le domande di seguito elencate. Ci aiuterai a farci capire meglio il tuo profilo, andando così al di la di una “semplice” valutazione fatta attraverso una “fredda” consultazione del Curriculum Vitae. * (I campi contrassegnati con * sono obbligatori) 1. Per quale ragione dovremmo puntare su di te piuttosto che su un altro candidato o candidata? * Perché sono motivato/a a far vedere quanto valgo Perché sono una persona seria e affidabile Perché sento di possedere le caratteristiche del candidato che ricercate Perché amo questo lavoro e ho una grandissima voglia di fare nuove esperienze per crescere personalmente, professionalmente ed economicamente Perché amo questo lavoro e stare a contatto con la gente e do sempre il meglio di me per contribuire alla crescita e allo sviluppo dell'azienda con la quale collaboro condividendone sogni e obiettivi 2. Quali sono le motivazioni che ti spingono a cercare o valutare una nuova opportunità di lavoro? * 3. Hai letto con attenzione la nostra offerta di lavoro, ti candidi quindi:* A ricoprire il turno diurno/pomeridiano come “Barman/Barista” Responsabile Breakfast & Lunch(dal mattino per il servizio caffetteria di qualità e/o tutto ciò che normalmente ruota attorno ad un turno simile come ad esempio la preparazione e mescita delle varie bevande in accompagnamento al food dell'ora di pranzo compreso i classici aperitivi e cocktail “pre-lunch” ) A ricoprire il turno serale - notturno ( con tutto ciò che normalmente ruota attorno a questo orario come ad esempio la preparazione e allestimento del bancone con i vari “apetizer” per l'ora dell'aperitivo, i vari cocktail “pre-dinner”, la mescita del beverage in affiancamento al servizio food (ristorante-pizzeria) per chiudere con i vari cocktail “after-dinner”) A ricoprire il ruolo di Bartender (free-style)nel Cocktail-bar esterno con modulo “American Work Station” A ricoprire il ruolo di commis di bar/aiuto aiuto barista Sono una persona eclettica e operativa, ritengo di possedere tutte le competenze professionali per ricoprire tutte le posizioni a secondo delle esigenze di servizio dell'azienda 4. Cosa ti attira di più e viceversa cosa ti preoccupa di più nel valutare questa nuova opportunità?* 5. Quali sono (secondo te) le condizioni rispettando le quali è possibile chiudere un accordo con noi?* 6. In quanto tempo saresti disponibile e quali potrebbero essere eventuali ostacoli (es. la distanza del posto di lavoro, obiezioni della famiglia o altro ancora…) alla definizione di un accordo?* 7. Sei disponibile a lavorare anche il sabato e la domenica ? si    no 8. Sei disponibile a recarti presso di noi in Sardegna per un colloquio/prova diretto e per vedere il posto di lavoro ? * si    no 9. Quale è la tua attuale qualifica nel settore?* 10. Quale è o quale è stato il tuo ultimo stipendio mensile nel settore dimostrabile (specificare se lordo o netto)? * 11. Quale sarebbe lo stipendio mensile da te desiderato? * 12. A che livello ritieni di essere in possesso di tutte le competenze necessarie alla posizione per la quale ti candidi ? * Molto buono Buono Sufficiente/Discreto Mediocre Scarso o nullo

I campi contrassegnati con * sono obbligatori

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